חודש מאי היה קריר במעט מהרגיל והתאפיין במזג אויר יציב עם שינויי טמפרטורה קטנים מיום ליום. היו כמה אירועי שרב אך מספרם היה קטן והטמפרטורות לא היו קיצוניות.
במהלך החודש ירדו בצפון הארץ כ-15-10 מ"מ, ובמרכז הארץ פחות מ-5 מ"מ. רוב הגשם ירד באירוע אחד ב-9-8 בחודש.

טמפרטורות
הטמפרטורות במאי במישור החוף ובשפלה היו נמוכות מהממוצע בכ- 1.0 מ"צ ביום, ובלילה הן היו קרובות לממוצע. בהרים ובפנים הארץ הטמפרטורות ביום היו נמוכות מהממוצע ב-0.5 מ"צ ובלילה ב-1.0 מ"צ.
חלקו הראשון של החודש היה הקריר ביותר – בעשרת הראשונה של החודש הטמפרטורות בהרים היו נמוכות מהממוצע ב-2.5-2.0 מ"צ ובמישור החוף ב-2.0-1.5 מ"צ. ב-11 בחודש החלה מגמה של התחממות, וב-12 בחודש שרב שרב בחלק מאזורי הארץ עם טמפרטורות של 37-35 בנגב, 33-32 מ"צ בשפלה ו-30-28 בהרים. ב-13 בחודש חלה התקררות, אולם עד ה-15 בחודש המשיך להיות חם מהרגיל.
ב-16 בחודש חלה התקררות עם טמפרטורות נמוכות מהרגיל למספר ימים. ב-20 בחודש היתה התחממות ועד ה-22 היו הטמפרטורות גבוהות מהממוצע. ב-23 בחודש היתה התקררות, ועד ה-28 בחודש לא חלו כמעט שינויים בטמפרטורה. התחממות היתה בשלושת הימים האחרונים של החודש.

משקעים
בצפון הארץ ירדו במאי 15-10 מ"מ ובמרכז הארץ ירדו פחות מ-5 מ"מ. רוב הגשם ירד בליל 9-8 בחודש, ולווה בסופות רעמים בעיקר בצפון הארץ. כמויות קטנות של גשם ירדו גם ב-14 בחודש.

גשם מצטבר מתחילת העונה
למרות הגשמים שירדו במאי לא חלו שינויים מהותיים בכמויות הגשם המצטברות מתחילת השנה ביחס לממוצע הרב שנתי: בכל הארץ כמויות הגשם מתחילת העונה קטנות מהממוצע, וברוב חלקי הארץ הן מגיעות ל-75%-60% מהממוצע הרב שנתי לעונה כולה. בחלקים מצפון מזרח הארץ מגיעות הכמויות ל-60%-55% מהממוצע בלבד.
האזור בו כמויות הגשם ביחס לממוצע הן הגדולות ביותר הוא מישור החוף הדרומי בו ירדו 95%-85% מהממוצע.
כפי שצוין בסקירה של חודש אפריל, עונת הגשם 2007/8 היא אחת ממעוטות הגשם ב-70 השנים האחרונות בעיקר בצפון הארץ.